Просмотр записи
| Cиcт.нoмep | 000531957 |
| Идeнтиф. | RU\NLR\AUTH\66565919 |
| Версия | 20040112124126.0 |
| Заголовок | Хлебопечение -- Коллоидные процессы |
| Сс. от | Коллоиды в хлебопечении |
| Б.широкое | Коллоидная химия |
| Б.узкое | Связанная вода в хлебопечении |
| Индекс ББК | Л830.4-12 |